Co jeść żeby nie chorować? część 1

Rozpoczynamy sezon przeziębień! Moja rodzinka wchodzi w ten czas z rozpędem zaliczając pierwsze przeziębienia od razu całą czwórkę. Co jeść żeby nie chorować? Zbilansowana dieta powinna wystarczyć. Warto pomyśleć o dodatkowym wsparciu naszej odporności. Każdą suplementacje warto wcześnie skonsultować z lekarzem i poprzedzić odpowiednimi badaniami. U nas w domu sprawdza się suplementacja witaminą D, probiotykiem i witaminą C (jak pamiętam o jej stosowaniu).

Witamina C, czyli kwas askorbinowy jest witaminą najbardziej kojarzoną ze wsparciem odporności. Nie jest to jej główna rola ale wiele badań potwierdza jej prozdrowotne działania:

  • udowodniono, że profilaktyczne przyjmowanie witaminy C pozwala skrócić czas przeziębienia – odpowiednio o 14% wśród dzieci i o 8% u dorosłych

  • jest ona niezbędna do syntezy kolagenu, więc wpływa na zapewnienie prawidłowego stanu tkanki łącznej

  • pozytywnie wpływa na proces gojenia się ran

  • zaleca się spożywanie jej przy suplementacji żelaza, ponieważ wspomaga jego wchłanianie w organizmie

  • jest aktywatorem wielu enzymów

  • bierze udział w produkcji kortykosteroidów i niektórych neuroprzekaźników oraz w przemianach tyrozyny

  • może działać stabilizująco na naszą psychikę

  • odgrywa rolę w stomatologii zwalczając bakterie powodujące próchnicę

  • wzmacnia zęby i dziąsła, jej całkowity brak powoduje szkorbut – poważną chorobę dziąseł

Wiele organizmów żywych samodzielnie potrafi syntetyzować witaminę C. Człowiek nie posiada tej umiejętności, dlatego niezbędne jest dostarczanie jej z pożywienia.


Objawy niedoborów to między innymi:

  • osłabienie naczyń krwionośnych

  • obrzęk i bolesność stawów

  • utrudnione gojenie się ran

  • powikłania po złamaniach kości

  • spadek odporności organizmu

  • suchość i szybsze starzenie się skóry

Zgodnie z najnowszymi normami żywienia zalecane dzienne spożycie dla kobiet powyżej 19 roku życia wynosi 75mg, natomiast dla mężczyzn 90 mg. Zwiększone zapotrzebowanie obserwuje się u sportowców po intensywnych treningach, podczas wymiotów czy zaburzeń łaknienia, a także u osób starszych, kobiet w ciąży oraz karmiących.


Pomimo powszechnemu mniemaniu cytryna nie jest najlepszym źródłem tej witaminy:

  • Papryka czerwona – 144mg/100g

  • Porzeczki czarne – 183mg/100g

  • Natka pietruszki – 178mg/100g

  • Szpinak – 68mg/100g

  • Truskawki – 66mg/100g

  • Cytryny – 53mg/100g

  • Ziemniaki – 11-16mg/100g

  • Cebula – 6mg/100g

Witamina C jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów, co ma wpływ na ilość wolnych rodników w naszym organizmie. Chroni komórki przed skutkami nadmiernego stresu oksydacyjnego, opóźnia starzenie może wpływać na zwalczanie komórek rakowych.

39 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Kolejny YouTube. Dziś edukujemy się na temat witaminy D. Zapraszam do dalszego edukowania się na ten temat!   [klik]   [klik] #odżywianie...