Co jeść żeby nie chorować? część 1

Rozpoczynamy sezon przeziębień! Moja rodzinka wchodzi w ten czas z rozpędem zaliczając pierwsze przeziębienia od razu całą czwórkę. Co jeść żeby nie chorować? Zbilansowana dieta powinna wystarczyć. Warto pomyśleć o dodatkowym wsparciu naszej odporności. Każdą suplementacje warto wcześnie skonsultować z lekarzem i poprzedzić odpowiednimi badaniami. U nas w domu sprawdza się suplementacja witaminą D, probiotykiem i witaminą C (jak pamiętam o jej stosowaniu).

Witamina C, czyli kwas askorbinowy jest witaminą najbardziej kojarzoną ze wsparciem odporności. Nie jest to jej główna rola ale wiele badań potwierdza jej prozdrowotne działania:

  • udowodniono, że profilaktyczne przyjmowanie witaminy C pozwala skrócić czas przeziębienia – odpowiednio o 14% wśród dzieci i o 8% u dorosłych

  • jest ona niezbędna do syntezy kolagenu, więc wpływa na zapewnienie prawidłowego stanu tkanki łącznej

  • pozytywnie wpływa na proces gojenia się ran

  • zaleca się spożywanie jej przy suplementacji żelaza, ponieważ wspomaga jego wchłanianie w organizmie

  • jest aktywatorem wielu enzymów

  • bierze udział w produkcji kortykosteroidów i niektórych neuroprzekaźników oraz w przemianach tyrozyny

  • może działać stabilizująco na naszą psychikę

  • odgrywa rolę w stomatologii zwalczając bakterie powodujące próchnicę

  • wzmacnia zęby i dziąsła, jej całkowity brak powoduje szkorbut – poważną chorobę dziąseł

Wiele organizmów żywych samodzielnie potrafi syntetyzować witaminę C. Człowiek nie posiada tej umiejętności, dlatego niezbędne jest dostarczanie jej z pożywienia.


Objawy niedoborów to między innymi:

  • osłabienie naczyń krwionośnych

  • obrzęk i bolesność stawów

  • utrudnione gojenie się ran

  • powikłania po złamaniach kości

  • spadek odporności organizmu

  • suchość i szybsze starzenie się skóry

Zgodnie z najnowszymi normami żywienia zalecane dzienne spożycie dla kobiet powyżej 19 roku życia wynosi 75mg, natomiast dla mężczyzn 90 mg. Zwiększone zapotrzebowanie obserwuje się u sportowców po intensywnych treningach, podczas wymiotów czy zaburzeń łaknienia, a także u osób starszych, kobiet w ciąży oraz karmiących.


Pomimo powszechnemu mniemaniu cytryna nie jest najlepszym źródłem tej witaminy:

  • Papryka czerwona – 144mg/100g

  • Porzeczki czarne – 183mg/100g

  • Natka pietruszki – 178mg/100g

  • Szpinak – 68mg/100g

  • Truskawki – 66mg/100g

  • Cytryny – 53mg/100g

  • Ziemniaki – 11-16mg/100g

  • Cebula – 6mg/100g

Witamina C jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów, co ma wpływ na ilość wolnych rodników w naszym organizmie. Chroni komórki przed skutkami nadmiernego stresu oksydacyjnego, opóźnia starzenie może wpływać na zwalczanie komórek rakowych.

31 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

YouTube: Edukacje o wit D

Kolejny YouTube. Dziś edukujemy się na temat witaminy D. Zapraszam do dalszego edukowania się na ten temat!   [klik]   [klik] #odżywianie...